ปณิธาน "ตั้งใจว่าจะร่วมกันกับสมาชิกสร้างสังคมใหม่ สังคมของการให้,สังคมแห่งการเสียสละ,สังคมแห่งการยอมรับผู้อื่นอย่างจริงใจ สำคัญที่สุดคือ สังคมที่จะร่วมอนุรักษ์สืบสานวัฒนธรรมของเพลงไทยให้เป็นมรดกสำหรับคนรุ่นต่อไป"..ยุทธชาติ เกรียงไกร..๙ ตุลาคม ๒๕๕๓

กรุณา เข้าสู่ระบบ หรือ สมัครสมาชิก.

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
การค้นหาขั้นสูง  

ข่าว:

เว็บไซต์เปิดใช้งานตามปกติแล้วนะครับ หากมีความผิดปกติส่วนใด แจ้งปัญหาที่ข้อความส่วนตัวของ น้องก๊อด ได้เลยนะครับ ^^

ผู้เขียน หัวข้อ: ปลากือเลาะห์ หรือปลาพลวงชมพู  (อ่าน 3113 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ลุงชัยนรา

  • ความเปลี่ยนแปลง เป็นนิรันดร์
  • ชาวบ้านกิตติมศักดิ์
  • คะแนนอนุรักษ์เพลง 3657
  • กระทู้: 913
  • ชีวิตนี้ยอมพลี เพื่อแผ่นดิน
ปลากือเลาะห์ หรือปลาพลวงชมพู
« เมื่อ: มีนาคม 26, 2013, 10:34:46 AM »
                                            ปลากือเลาะห์หรือปลาพลวงชมพู
                                           

เป็นชื่อปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Tor douronensis (Cuv & Val) (Smith.1945) อยู่ในวงศ์ปลาตะเพียน (Cyprinidae) วงศ์ย่อย Cyprininae - Cyprinini มีรูปร่างคล้ายปลาเวียนซึ่ง เป็นปลาในวงศ์ย่อยเดียวกัน (Subfamily) แต่ลำตัวเพรียวและเป็นทรงกระบอกมากกว่า ส่วนหัวค่อนข้างมน ริมฝีปากหนา ปากกว้างเล็กน้อย ใต้คางมีติ่งเนื้อสั้น ๆ มีหนวด 2 คู่เห้นชัดเจน ตาอยุ่ค่อนไปทางด้านบนหัว เกล็ดมีขนาดใหญ่ ครีบหลังมีก้านแข็ง 1 อัน ครีบหางเว้าลึก ครีบก้นสั้น ลำตัวด้านบนมีสีคล้ำอมน้ำตาล ด้านข้างลำตัวสีเงินเหลือบชมพูหรือทอง ครีบสีคล้ำ ด้านท้องสีขาว มีขนาดความยาวประมาณ 25 ซ.ม. ใหญ่สุดที่พบ 35 ซ.ม.
                        ในประเทศไทยพบเฉพาะภาคใต้ตอนล่าง ตั้งแต่แม่น้ำตาปีไปจนถึงมาเลเซีย โดยอาศัยอยู่ในลำธารหรือแม่น้ำที่มีฝั่งเป็นป่าร่มครึ้มรวมถึงบริเวณน้ำตก เป็นปลาที่พบค่อนข้างบ่อย มีรสชาติดี เป็นที่ขึ้นชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน จังหวัดยะลา มีราคาสูง มีชื่อเรียกเป็นภาษายาวีว่า " กือเลาะห์ " หรือ " กือเลาะห์แมเลาะห์ " เป็นต้น เป็นปลาที่อยู่ ในตระกูลเดียวกับปลาเวียนและปลาพลวงหิน ในท้องถิ่นภาคใต้ตอนล่างจะเรียกปลา ชนิดนี้ว่า อีแกกือเลาะห์ เนื้อมีรสชาติดี ในปลาขนาดใหญ่สามารถรับประทานได้ทั้งเกล็ด มีแหล่งอาศัยอยู่บริเวณแหล่งน้ำ ไหลต้นแม่น้ำ โดยเฉพาะบริเวณต้นน้ำอ่างเก็บ น้ำเขื่อนบางลาง จ.ยะลา ซึ่งเป็นพื้นที่ที่พบปลาชนิดนี้อยู่มาก แต่การรวบ รวมยังไม่สามารถทำได้สะดวก เนื่องเพราะพื้นที่ดังกล่าวจำเป็นต้องเดินทางด้วยเท้าในป่า ซึ่งเป็นพื้นที่เสี่ยงต่อความปลอดภัยจากการก่อการร้าย
              ลักษณะทั่วไปของปลากือเลาะห์ มีลำตัวเรียวยาว แบนข้างเล็กน้อย ปลายจมูก(snout)เป็นโหนก ปากอยู่ด้านล่างรูปเกือกม้า ขากรรไกรบนแข็งแรงและยืดหดได้ ริมฝีปากหนาติดต่อกันทั้งบนและล่าง ที่ริมฝีปากล่างอาจเจริญขึ้นเป็นพูตรงกลาง(Medianlobe) มีหนวด 2 คู่ อยู่เหนือขากรรไกรบน 1 คู่ และที่ริมฝีปากบนก่อนถึงมุมปาก 1คู่ มีเกล็ดที่เส้นข้างลำตัว 21-28 เกล็ด ไม่มีร่องรับความรู้สึกที่หัว มีฟันที่หลอดคอ (Pharyngeal teeth)   ฐานครีบหลังจะเริ่มตรงกับเกล็ดที่ 6-7 บนเส้นข้างลำตัว ก้านครีบหลังที่ 3 ในส่วนที่เป็นกระดูกค่อนข้างแข็ง ครีบก้นตัด(truncate) มีขนาดเล็กกว่าครีบหลัง ครีบหางเป็นง่าม เว้าลึกแหลม ที่รอบคอดหางมีเกล็ด 12 เกล็ด เกล็ดใหญ่สีเงิน ที่ฐานเกล็ดดำและที่ขอบเกล็ดค่อนข้างดำ เกล็ดบริเวณหลังสีเข้มกว่าบริเวณท้อง ที่ครีบจะมีสีแดงส้มปนดำเล็กน้อย
                         ปลากือเลาะห์เป็นปลาน้ำจืดที่ผู้คนแถว 3 จังหวัดภาคใต้ขนานนามว่าเป็น ราชาแห่งท้องน้ำสายบุรี นับตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบันก็ยังมิมีปลาชนิดใดมาลบล้างตำแหน่งนี้ไปได้ ปลากือเลาะห์หรือปลาพลวงชมพู(น่าจะเรียกว่าเวียนชมพูมากกว่าเพราะมันจัดอยู่ในกลุ่มปลาเวียน 55+) เป็นปลาที่มีความสง่าสวยงามแถมยังรสชาติถูกลิ้นอีก ปัจจุบัน(2551)ราคาตกที่ กก. 300-400 บาท ขึ้นมาจากปี 2549 ที่ กก. 200-300 บาท และคงจะแพงขึ้นเรื่อยๆเพราะปลาหายากขึ้นทุกที
ปลากือเลาะห์เป็นปลาดั้งเดิมที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำสายบุรี กระจายไปทั่วทั้ง3 จังหวัดที่แม่น้ำสายบุรีตัดผ่าน ตั้งแต่ อ.สุคิริน มายัง อ.จะแนะ และ อ.ศรีสาคร ไปจนถึงปากน้ำสายบุรี จ.ปัตตานี ซึ่งปลากือเลาะห์ที่พบแถบนี้มีอยู่ 2 ชนิดที่ชาวบ้านเรียกกัน
                                         1.) ปลากือเลาะห์ดอกดาหลา
                                           

หรือที่ชาวบ้านเรียก อีแกกือเลาะห์บูงอฆาแต(พลวงชมพู) ลักษณะทั่วไปของชนิดนี้จะคล้ายกับปลาพลวงทั่วไป แต่มีทีเห็นความแตกต่างได้ชัดก็คือ ปากบนจะยื่นยาวออกเรียวๆ และปากด้านบนนี้จะยาวกว่าด้านล่าง โดยจะมีหนวดอยู่ 4 เส้น มุมปากด้านบนข้างละหนึ่งเส้น และมุมปากด้านล่างข้างละหนึ่งเส้น ปลากือเลาะห์เป็นปลาที่มีเกล็ดค่อนข้างใหญ่ สีของลำตัวและเกร็ดจะเป็นสีชมพูเหมือนดอกดาหลา ส่วนหางและครีบจะเป็นสีแดงอ่อน เวลาปลากือเลาะห์ชนิดนี้อยู่ในน้ำจะเห็นสีสรรค์ชัดเจน
                                              2.) ปลากือเลาะทราย
หรือที่ชาวบ้านเรียกตามภาษาพื้นเมืองว่า อีแกกือเลาะห์ปาเซ ลักษณะทั่วไปคล้ายปลากือเลาะห์ดอกดาหลาแต่ที่แตกต่างก็คือส่วนลำตัวและเกร็ดจะมีสีโทนขาว
                                             
                                               ถิ่นอาศัยของปลากือเลาะห์

เป็นปลาที่พบมากในประเทศมาเลเ้ซียที่มีรอยเชื่อมต่อประเทศไทย พบอาศัยในแมน้ำสายบุรีและสายน้ำต่างๆที่เชื่อมต่อแม่น้ำสายบุรี ขนาดของปลากือเลาะห์สถิติเคยพบมีน้ำหนักประมาณ 15-20 ก.ก. แต่ปัจจุบันจะเฉลี่ยอยู่ที่ 2-10 ก.ก. อาหารของปลาชนิดนี้ก็จะเป็นพวก พืช แมลงและสัตว์เล็ก เช่น ลูกปลา ลูกไม้ต่าง และที่นักตกปลาใช้ก็คือ ไส้เดือน ตั๊กแตน ปลากือเลาะห์เป็นปลาที่มีรสชาติดี มีความหวาน นุ่ม ภายในเนื้อปลา สามารถทำกับข้าวหลายอย่าง แต่ชาวบ้านส่วนใหญ่นิยมต้มตะไคร้ ส่วนน้อยมากที่จะทำอย่างอื่น เพราะการต้มตะไคร้จะทำให้รู้ถึงรสชาติของเนื้อปลาอย่างแท้จริง ปลากือเลาะห์เป็นปลาที่กินได้แม้กระทั่งเกร็ดเหมือนปลากระโห้ บางคนจะต้มเกล็ดพร้อมเนื้อปลา รสชาติของเกล็ดเวลาเคี้ยวจะกรุ้บๆเหมือนกระดูกอ่อนไ่ก่ หรือบางคนก็จะนำเกล็ดมาทอดทำเป็นข้าวเกรียบก็อร่อยอีกแบบครับ
                                             
ปัจจุบันปลากือเลาะห์ขนาดเล็กได้เข้าไปอยู่ในตลาดปลาตู้และมีราคาค่อนข้างสูง เพราะสีสันของมันมีความสวยงาม เวลากระทบแสงไฟก็จะมีประกายแวววาว ในช่วงเดือน พ.ย. ถึง ธ.ค. จะเป็นช่วงฤดูฝนระดับน้ำในแม่น้ำสายบุรีจะเอ่อสูงจนล้นตลิ่งน้ำก็จะเปลี่ยนเป็นสีแดงขุ่น เหล่าบรรดาปลากือเลาะห์จะรวมฝูงว่ายทวนน้ำเพื่อหาอาหาร โดยส่วนใหญ่จะมาหาอาหารในบริเวณรอยเชื่อมของน้ำ2สายที่มาบรรจบกันระหว่างคลองสายเล็กเชื่อมกับแม่น้ำสายบุรี ช่วงนี้จึงเป็นช่วงเวลาที่นักตกปลากือเลาะห์เฝ้ารอ
          (ขอขอบคุณ ภาพและข้อมูลจาก http://jawnoyfishing.blogspot.com)
         ***ปัจจุบัน ปลาชนิดนี้ ตกประมาณราคา  500- 800 บาท ก็พอสูสี กับปลากุเลาเค็ม ที่ตากใบ น่าจะกินปลาหลังเขียวเค็ม ดีกว่าท่าจะดี****


« แก้ไขครั้งสุดท้าย: มีนาคม 26, 2013, 10:39:30 AM โดย ลุงชัยนรา »
บันทึกการเข้า

** กระทู้แรกที่ควรอ่านเมื่ออยู่บ้านเพลงไทย **

ลือ

  • ฟังดนตรีเถิด ชื่นใจ...
  • ชาวบ้านกิตติมศักดิ์
  • คะแนนอนุรักษ์เพลง 4042
  • กระทู้: 869
  • ชอบเพลงลูกกรุงเก่าๆครับ
Re: ปลากือเลาะห์ หรือปลาพลวงชมพู
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: มีนาคม 26, 2013, 11:32:56 AM »
1.ปลาพลวงสวยมากครับ
       กินได้ด้วย แต่ราคาสูงมากเกินไป...
  ปลากุเลาเค็มนั้น แพงจริง แต่อร่อย....อยากกินซักหน่อย พอหายอยากครับ

    2. งั้นไปหา ปลาดุกรำพัน มากินดีกว่า....
       ผมเคยได้ยินชื่อปลาแปลกๆนี้ มาแต่เด็กแล้ว เขาว่าตัวลายๆ
           อาศัยแถวน้ำตก แอ่งน้ำจากภูเขา    แถวนราธิวาส... ก็คงมีนะครับ
 
       
           

             อันนี้ พิมพ์ชื่อ ปลาดุกรำพัน เสิร์ชเอา จากกูเกิ้ลครับ   :75


บันทึกการเข้า

เผ่าพงษ์ ปัตตานี

  • ชาวบ้านเพลงไทยอาวุโส
  • คะแนนอนุรักษ์เพลง 1996
  • กระทู้: 512
Re: ปลากือเลาะห์ หรือปลาพลวงชมพู
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: มีนาคม 26, 2013, 01:09:38 PM »
ปลากือเลาะห์ ดูๆ ไปก็คล้ายกับ ปลามังกร อยู่เหมือนกันนะครับลุงชัย
      ส่วนปลาดุกลำพัน (แถวบ้านผมออกเสียงแบบนี้ครับ,ไม่รู้คำไหน
จะถูกกันแน่)  สมัยเด็กๆจะเห็นอยู่ในลำธารใสๆตามสวนยางบนควน(เขา)  ผมชอบไล่จับตอนรอแม่เก็บยางยังไม่เสร็จ....ดูสวยดี....ลำตัวสีดำมีลายจุดประเป็นปล้องๆสีเหลือง  มองดูเหมือนตาชั่งจีน แบบที่แขนยาวๆ มีลายขีดบอกน้ำหนัก  เวลาชั่งยางแผ่นหรือขี้ยาง จะใช้นิ้งโป้งหิ้วข้างหนึ่ง ส่วนมืออีกข้างเลื่อนลูกตุ้มน้ำหนักไปจนกว่าจะสมดุลย์  แล้วอ่านจำนวนกิโลกรัม ก่อนจ่ายตังค์ให้คนขาย  บางทีถูกเจ๊กซื้อยางโกง โดยที่คานยังไม่หยุดนิ่ง แล้วรีบอ่านเลย พวกเราชาวสวนยาง(โบราณ)โดนกันบ่อยครับ แต่ก็หยวนๆกันไป เพราะบางครั้งเงินไม่พอค่าเล่าเรียนลูกๆ ก็อาศัยหยิบยืมกันบ้างจากเถ้าแก่ซื้อยางนี้แหละครับ (โอดี)
      ผมชอบหาปลา วิดปลา แทงปลา ช้อนปลา ตามริมคลองกับเพื่อนๆมาแต่เด็ก แต่แปลกที่ไม่ค่อยชอบกินปลาน้ำจืด กลับชอบกินปลาทะเลมากที่สุดครับ (ได้แต่ทำบาป กินก็ไม่ได้) ปัจจุบันเลิกทำบาปมานานแล้วครับ ประเภทยิงนกตกปลา หาลูกนกกรงตามรังมาเลี้ยงสาระพัด
     ขอบคุณครับทั้งลุงชัย ครูลือ ที่ให้ทั้งน้ำและเนื้อได้รู้กัน  เผลอพูดยาวไปหน่อย ตามจินตนาการในวัยเด็กบ้านนอกอย่างผมครับ
     


บันทึกการเข้า

ลือ

  • ฟังดนตรีเถิด ชื่นใจ...
  • ชาวบ้านกิตติมศักดิ์
  • คะแนนอนุรักษ์เพลง 4042
  • กระทู้: 869
  • ชอบเพลงลูกกรุงเก่าๆครับ
Re: ปลากือเลาะห์ หรือปลาพลวงชมพู
« ตอบกลับ #3 เมื่อ: มีนาคม 26, 2013, 02:04:01 PM »
1. "..ยิงนกตกปลา หาลูกนกกรงตามรังมาเลี้ยง สาระพัด...."
           เหมือนผมจริงๆ....
        ได้แต่ลูกนกกรงหน้าหมา....5555

2. ไป๊- เราสามคน .....ไปป่ายาร่วงกันดีกว่า
          พี่ชัยลดโม่ง..
                 ... คุุณเผ่าพงษ์ ห่มแมงยาบ...
                 ผม ดูต้นทาง และช่วยเก็บครับ.... :32


บันทึกการเข้า

ลุงชัยนรา

  • ความเปลี่ยนแปลง เป็นนิรันดร์
  • ชาวบ้านกิตติมศักดิ์
  • คะแนนอนุรักษ์เพลง 3657
  • กระทู้: 913
  • ชีวิตนี้ยอมพลี เพื่อแผ่นดิน
Re: ปลากือเลาะห์ หรือปลาพลวงชมพู
« ตอบกลับ #4 เมื่อ: มีนาคม 26, 2013, 03:12:59 PM »
ที่ืั้ผมถนัดคือ ลูกนกกรงกร็อกแก็ก และยิกลูกไกเถื่อน


บันทึกการเข้า

เผ่าพงษ์ ปัตตานี

  • ชาวบ้านเพลงไทยอาวุโส
  • คะแนนอนุรักษ์เพลง 1996
  • กระทู้: 512
Re: ปลากือเลาะห์ หรือปลาพลวงชมพู
« ตอบกลับ #5 เมื่อ: มีนาคม 28, 2013, 02:10:04 PM »
2. ไป๊- เราสามคน .....ไปป่ายาร่วงกันดีกว่า
          พี่ชัยลดโม่ง..
                 ... คุุณเผ่าพงษ์ ห่มแมงยาบ...                 ผม ดูต้นทาง และช่วยเก็บครับ....

     "ครูลือ...ระวังยาร่วงเขา"ใส่โจ"เอาไว้นะครับ  มีสิทธิ์"พุงพอง"โดยไม่รู้ตัว....ครั้นปล้ำอีลักของเพื่อนกินหนักแรงหือ...อิอิอิ"


บันทึกการเข้า

สมภพ

  • อย่าหวังว่าจะหาสาระอะไรจากผม
  • ผู้ดูแลระบบ
  • คะแนนอนุรักษ์เพลง 14421
  • กระทู้: 3313
Re: ปลากือเลาะห์ หรือปลาพลวงชมพู
« ตอบกลับ #6 เมื่อ: พฤศจิกายน 13, 2017, 06:45:51 AM »
ตามอ่านในเวปของไทยรัฐ ราคาเมื่อปีที่แล้วโลละสองพัน ที่ฮ่องกงโลละแปดพัน

https://www.thairath.co.th/content/723575


บันทึกการเข้า
รับไม่ได้กับเพลงไทยสไตล์ฝรั่ง จนต้องมาวิ่งหาต้นฉบับไว้ฟังอยู่นี่ไง