สโมสรบ้านเพลงไทย > ห้องสันทนาการ

ผลไม้ชายทุ่ง

(1/1)

ลุงชัยนรา:
                                                                                                             นมควาย
ชื่อท้องถิ่น:   นมควาย
ชื่อสามัญ:   นมควาย
ชื่อวิทยาศาสตร์:   Uvaria hahinii sincl.
ชื่อวงศ์:   ANNONACEAE
ลักษณะวิสัย/ประเภท:   ไม้พุ่ม
ลักษณะพืช:   เป็นไม้พุ่มรอเลื้อย ลำต้นสูงได้ถึง 5 เมตร กิ่งอ่อนมีขนละเอียดสีน้ำตาลแดง ใบ เดี่ยว เยงสลับรูปวงรีหรือรูปไข่ ผิวใบมีขนสีน้ำตาลแดงทั้งสองด้าน กว้าง 2.5-3.5 เซนติเมตร ยาว 4.5-10 เซนติเมตร ดอก ออกเป็นกระจุก 2-3 ดอกที่กิ่งก้าน กลีบดอกสีแดงเข้ม กลิ่นหอม ผล เป็นผลกลุ่ม รูปไข่หรือไข่กลับเมื่อสุกสีแดงสด การขยายพันธุ์ ด้วยเมล็ด  กิ่งอ่อนมีขนละเอียดสีน้ำตาลแดง ลูกนมควาย มีผลเท่าลูกตำลึง รสเปรี้ยวๆ 
ปริมาณที่พบ:   น้อย
การขยายพันธุ์:   ใช้เมล็ด
อธิบายวิธีการเพาะ/ขยายพันธุ์:   การขยายพันธ์โดยการเพาะเมล็ด
การใช้ประโยชน์/ส่วนที่นำไปใช้ประโยชน์:   

แก่นและราก ต้มน้ำดื่ม แก้ไข้ สลับไข้ซ้ำ เนื่องจากกินของแสลง ราก แก้ผอมแห้ง สำหรับสตรีที่อยู่ไฟไม่ได้ หลังการคลอดบุตรและช่วยบำรุงน้ำนม ใช้รับประทาน ใช้เป็นยารักษาโรค

ผล ตำผสมน้ำทา แก้เม็ดผดผื่นคัน ผลสุกรับประทานได้
แหล่งที่พบ:   ป่าเทือกเขาเเก้ว
ข้อมูลอื่นๆเพิ่มเติม:   ชื่ออื่นๆ  บุหงาใหญ่ (เหนือ) นมควาย (ใต้) นมแมวป่า (เชียงใหม่) หำลิง (ตะวันออกเฉียงเหนือ) ติงตัง (นครราชสีมา) ตีนตั่งเครือ (ศรีสะเกษ อุบล) พีพวน (อุดรธานี) สีม่วน (ชัยภูมิ)
ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์ได้:   ตามฤดูกาล
แหล่งที่มาของข้อมูลและภาพ:   http://www.biogang.net/content_detail.php?menu=biodiversity&uid=7963&id=78865
                                                                                                                         
                                                                น้ำนมควาย    

ส่วนผสม
นมควาย 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 4 ถ้วย

วิธีทำ
ใส่น้ำลงในหม้อเคลือบ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ลูก นมควาย ยีจนนมควายหลุดออกจากเมล็ด ต้ม ต่อประมาณ 30 นาที กรองด้วยกระซอนเอา แต่น้ำ เทน้ำนมควายที่กรองใส่หม้อเคลือบ ใส่เกลือตั้งไฟให้เดือด ชิมรสถ้าไม่หวานเติม น้ำตาลเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ดื่มกับน้ำแข็ง

ลือ:
    หยิบเอาแว่นสายตายาว
        มาส่องดู"นมควาย"กันชัดๆ อีกทีครับ...
         
     
           
   
                      (ขอบคุณเจ้าของภาพ)

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ