...สวัสดีครับเพื่อนร่วมบ้าน เพลงไทยที่รักทุกคน..วันนี้ขอนำเรื่องราวของ
"ผัก สมุนไพร" ซึ่งผูกพันกับวิถี ชีวิตการกินของคนไทยเราทุกคนมาช้านาน.. ขออนุญาตใช้คำไทยพื้นๆว่า
"กิน" แทนการ
รับประทาน นะครับ...
...เนื่องจากได้อ่านข้อความของคุณ
น้องนางบ้านนา เรื่อง วิธีล้างผักผลไม้ให้ปลอดภัย ซึ่งปัจจุบัน คนไทยเรารับสารเคมี เข้าไปในร่างกาย ไม่รู้เท่าไหร่ ต่อเท่าไหร่ จากการกิน การสูดดม การดู ทำให้ในร่างกายเราเป็นชุมทางการรวมโรคภัยไข้เจ็บ ต่างๆที่แปลกไปจากสมัยก่อน และการรักษาก็ยุ่งยาก และเนิ่นนาน..วันนี้ก็ขอนำการปลูกผักกินเอง โดยไม่ต้องกลัวสารเคมีปนเปื้อน บางท่านก็ท้วงติงเข้ามาว่า บ้านเช่าเค้า เนื้อทีมีน้อย หรือ มีบ้านเองแต่เนื้อทีจำกัด ฯลฯ
...วันนี้ขอนำวิธีการปลูกผักในภาชนะที่ไม่ใช้แล้ว ไม่ว่า ปี๊บ ถัง กาละมัง หม้อทะลุ แม้แต่ยางนอกรถยนตร์ หรือ ถุงใส่ของใบใหญ่ๆ ก็ใช้ได้ ขอให้ถือว่า
"กินอะไร ปลูกไอ้นั่น" การนำเสนอวันนี้... ขอเริ่มที่มาจากตัวเองก่อนนะครับ ผมมีญาติทางเมียปลูกผักมาขายที่ตลาดสดเทศบาลนราธิวาสทุกเช้า..วันหนึ่งก็แวะมาเยี่ยมที่บ้าน เพราะบ้านผมอยู่ริมทางผ่านไปตากใบ วันนั้นก็เห็นผักมีเหลือมากมาย เห็นเขาไม่ให้ ก็เลยขอซื้อมาไว้กิน แต่แก
"ไม่ให้" บอกแต่เพียงว่าหากอยากกิน จะเอามาให้วันหลัง อันนี้เหลือแล้ว
กินไม่ได้ ผมก็แปลกใจ เห็นมีทั้ง แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักกวางตุ้ง คะน้า ยังสดๆ ใบเขียว"ปื๋อ" ไม่มีรอยหนอนกินเลย ระหว่างที่คุยกันเจ้าของรถที่มาด้วย มาเรียก แกก็เลยรีบๆแล้วบอกว่าฝากทิ้งถังขยะด้วย แกย้ำอีกว่า
"อย่าเอาไปกินนะ" ให้ทิ้งถังขยะไปเลย
...ก็แปลกใจและข้องใจ..เก็บผักนั้นไว้ที่บ้าน 1 อาทิตย์ ยังสด เขียวชอุ่มอยู่เลย ก็ไปสอบถาม ผู้ใหญ่ที่ปลูกผักอีกท่าน และไว้ใจได้ ท่านก็บอกว่า ผักทุกชนอิดที่ปลูก ไม่ว่ากินใบ กินลูก ก่อนปลูกเขาจะรองก้นด้วย
"ฟูราดาล" ขอคัดลอกข้อความมาจาก เวปเกษตรพอเพียงให้ทราบคร่าวๆนะครับ
***คาร์โบฟูแรน(ฟูราดานชื่อการค้า)เป็นยาฆ่าแมลงชนิดดูดซึมเข้าสู่ราก ลำต้น และใบ มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของระบบประสาทที่รวดเร็วและรุนแรง มีฤทธิ์การทำลายสูง (มีค่า LD50 สำหรับหนู ประมาณ 8-14 มิลลิกรัม/กิโลกรัม สำหรับสุนัข ประมาณ 19 มิลลิกรัม/กิโลกรัม) แค่ฟูราดาน 1/4 ช้อนชา ส่งผลให้เกิดอาการพิษ คือ อาการต่อระบบประสาททำให้เกิดอาการวิงเวียน อาเจียน สับสน มึนงง หากมีการรับสารพิษจากฟูราดานบ่อยๆจะส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินหายใจ อาจก่อให้เกิดอาการอัมพาตของอวัยวะที่ควบคุมการหายใจ ที่สำคัญคือ จะมีพิษทำลายระบบประสาทแบบถาวรและระบบสืบพันธุ์ได้***..ครับนี่แหละเลยกลายเป้นการปลูกผักกินเองตั้งแต่บัดนั้น เมื่อก่อนอยู่ในเมือง เนื้อที่มีน้อยก็เลยปลูกกับภาชนะที่เอ่ยมาข้างต้น พอปัจจุบันมาอยู่ในสวนก็เลยปลูกลงดินไปเลย..
....ขั้นตอนง่ายๆ..หาดินที่มีเศษใบไม้ แกลบ ฯลฯ ถ้ายุ่งยากก็ไปซื้อดินที่เขาขายที่มีส่วนผสม ปุ๋ยมาแล้ว ก็สะดวกใหญ่..เยิ่นเย้อ..มานาน ตามมาปลูกผักกันครับ..
...อันเนื่องมาจากอะไรๆแพงเศรษฐกิจตกสะเก็ดลองมาปลูกผักไร้สารพิษกินในบ้านกันดีไหม
ตั้งเป้าหมายไว้ดังนี้ ทำสวนครัวในบ้านแบบไม่เปลืองเนื้อที่ถ้าบ้านที่เราอยู่อาศัยไม่มีบริเวณ
หรือมีเพียงน้อยนิดเราอยากจะปลูกสวนครัวไว้เก็บผักสดๆกินบ้างจะทำได้ไหม
มีวิธีใดบ้าง...ทำสวนกระถาง หรือกระบะปลูก พริก ผักที่เราชอบกินประจำ เช่นสะระแหน่ โหระพา กระเพรา ผักชี ใบหอม ลงในกระถางหรือกระบะ เราสามารถหาที่วางไว้ทีระเบียงอพาร์ทเม้นท์ คอนโดหรือข้างบันได ขอบระเบียง บ้าน
ปลูกต้นพริกขุดหลุมตื้นๆลึกประมาณ 1 นิ้ว แล้วหยอดเมล็ดพริกลงไปกลบดิน แล้วก็รดน้ำให้ชุ่มชื้นอยู่ตลอด...ก็เริ่มงอกมาให้เห็นส่วนพวกโหระพา กะเพราะ สะระแหน่
ก็ใช้ก้านที่เราเด็ดใบแล้วมาปักตะไคร้นี่ง่ายสุดๆ แค่เอาต้นตะไคร้มาปัก(ด้านหัวลงดิน)
เผลอแป๊บเดียวจะเป็นกอ
พริกขี้หนู
กวางตุ้งและปูเล่
การปลูกผักบุ้งผักบุ้งเป็นไม้ที่ปลูกได้ในดินทุกชนิดตั้งแต่ในดินที่แห้งแล้งไปจน ถึงที่ที่มีน้ำมาก
และหากมีน้ำมากก็จะทำให้ลำต้นเจริญงอกงามดีมีความกรอบมากกว่าผัก บุ้งที่เจริญในที่แห้งแล้ง
นอกจากนี้ผักบุ้งยังเป็นพืชที่ขยายพันธุ์ได้ง่ายและรวดเร็วสามารถ ปลูกหรือขยายพันธุ์ได้โดยการแยกกิ่งแก่ไปปักชำวิธีปลูกโดยเพาะเมล็ดที่ซื้อมาแบบซองใช้เวลานานกว่า 2 สัปดาห์
ปลูกแบบนี้
หรือแบบนี้
หรือแบบนี้(หอมแบ่ง)
ปลูกทำร่ม
ปลูกทำรั้วลดความกระด้างของซีเมนท์แบบนี้
รั้วตำลึง
*****การดูแลรักษาผักในกระถาง ผักที่ปลูกในกระถางสามารถทำการดูแลรักษาได้ง่าย โดยคอยรดน้ำให้ดินในกระถางในมีความชุ่มชื้นสม่ำเสมอ กำจัดวัชพืช พรวนดิน และใส่ปุ๋ยหากผักมีเจริญเติบโตไม่ดี และควรเปลี่ยนดินเมื่อมีการปลูกผักในครั้งต่อไป หรือปลูกผักชนิดใหม่ในกระถางเดิม ถ้าหากที่ที่วางกระถางอยู่ผักที่ปลูกได้รับแสงไม่เพียงพอ สามารถย้ายกระถางไปวางไว้ในที่มีแสงเพียงพอได้
การเก็บเกี่ยว สำหรับผักที่ปลูกในกระถาง หากเป็นผักที่บริโภคในส่วนของใบ ให้เก็บใบล่างไปก่อน เหลือยอดบนไว้ให้เจริญต่อไป เช่น ผักกาด คะน้า ปูเล่ ถ้าเป็นผักที่ใช้ส่วนยอดอ่อนบริโภค ควรเลือกเก็บเฉพาะยอดเท่านั้น จะทำให้ผักมีการแตกยอดอ่อนเจริญเติบโตให้เราได้ใช้บริโภคอีก เช่น สะระแหน่, กะเพรา, โหระพา ฯลฯ
ข้อควรคำนึง ในการปลูกผักในกระถาง ต้องเลือกผักที่ครอบครัวจำเป็นต้องใช้บริโภค เลือกวัสดุเหลือใช้มาใช้เป็นวัสดุปลูกผัก เรื่องของชนิดของผักกับกระถางปลูก ควรจะพิจารณาถึง การหยั่งรากตื้น ของพืชผัก พืชผักที่หยั่งรากตื้น และสามารถ ปลูกลงภาชนะ ปลูกชนิดต่าง ๆ และชนิดห้อยแขวนได้ดี และมีความลึกไม่เกิน 10 เซนติเมตร ..ใช้เวลาและเนื้อที่ไปมากแล้ว ก็จะขอเป็นกำลังใจให้คนที่คิดจะปลูกผักกินเอง..อาจจะยุ่งยากสักหน่อย สำหรับคนที่ไม่เคย..หาความรู้ ข้อมูลเพิ่มเติมเอาได้ นะครับกับอากู๋..google...
ขอขอบคุณ ข้อมูลจากความทรงจำ
ขอขอบคุณภาพจากอินเตอร์เน็ต เวปต่างๆ
ขอขอบคุณ
น้องนางบ้านนา ที่ช่วยจุดประกายความคิด
ขอขอบคุณ
อ. ชาติ.... ผู้สอนการวางภาพ
